En el día internacional de la cerveza, reunimos seis lugares de lujo para los fanáticos fervientes de la bebida dorada que necesitan unos días de relajación

La cerveza es más que un líquido refrescante, también es una bebida que reúne, que conecta, que relaja. Y lo hace en una tiendita cercana a usted, en una taberna en Houston o en un bar de Berlín. Frente a un vaso dorado, las fronteras desaparecen.

Conscientes del poder de la cerveza, personas en diferentes partes del mundo han decidido sacarle provecho y expandir sus posibilidades: han creado spas en los que esta bebida no solo se toma, sino que se utiliza para tratamientos que revitalizan, sanan y relajan el cuerpo y la mente.

Booking, con una base de datos de más de 126.000 destinos, ha reunido los mejores spas de cerveza del mundo y ha compartido la lista para que los amantes de la bebida tengan en su radar posibles lugares para visitar.

Árskógssandur, Islandiacontinua leyendo…Leer Más →

Del 27 al 29 de septiembre se celebrará Oktoberfest 2018, la auténtica fiesta de la cerveza de Madrid que este año cumple su quinta edición y está preparándose para deleitar a quienes deseen celebrar la fiesta de octubre y disfrutar de la cerveza, la gastronomía y la música bávara.

Este año tendrá lugar la quinta edición de Oktoberfest en el WiZink Center, evento que se define como la auténtica fiesta de la cerveza de Madrid, pero ya sabéis que en otras comunidades españolas también se celebran eventos que emulan la fiesta tradicional de la cerveza, originaria de Múnich (Alemania), que se desarrolla entre los meses de septiembre y octubre.

De momento, la Oktoberfest de la capital española ya ha dado a conocer las fechas de su celebración, así como las novedades de la nueva edición. Además, ya ha abierto el periodo de reserva de mesas, y es que falta poco más de un mes para que empiece Oktoberfest 2018, evento que se desarrollará los días 27, 28 y 29 de septiembre (coincidiendo con la Oktoberfest de Múnich) en el WiZink Center Madrid, es decir, en el Palacio de Deportes de la Comunidad de Madrid.
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“El dátil es una fruta desecada natural, no se somete a un proceso de desecación, sino que se seca al sol en el mismo árbol y después se recolecta”, escribe Maribel Arias García, dietista-nutricionista del equipo Alimmenta en la web del colectivo.
Alimentos
Y sí, se trata del fruto de la palmera datilera, dulzón y tierno, que en muchos casos sirve para sustituir el azúcar (sobre todo en pastelería). “Cien gramos de dátiles satisfacen las necesidades diarias de hierro”, indica la Fundación Española de la Nutrición, que detalla que es un alimento que se puede ingerir de muchas formas, solo o acompañado (como el clásico dátil con bacon).continua leyendo…Leer Más →

El riesgo para la salud por el consumo de leche cruda es muy elevado, son varias las consideraciones que se deben tener en cuenta si nos hemos propuesto consumirla, aquí os informamos sobre algunas de ellas.
Cada vez más personas apuestan por el consumo de leche cruda, bajo su responsabilidad y por creencias erróneas como que es más natural y más saludable, esto ocurre en varios países en los que se han empezado a relajar las leyes en materia de seguridad alimentaria sobre este alimento. En el caso de Cataluña, comunidad donde hace algunas semanas su gobierno decidió permitir la comercialización de leche recién ordeñada, se relajaron las normas en favor de la diversificación de la producción ganadera y para fortalecer al sector lácteo catalán.

Esta decisión se toma a pesar de la gran cantidad de información científica existente que demuestra que se trata de un gran riesgo para la seguridad alimentaria. Existen consideraciones sobre la leche cruda que deben descartarse por ser totalmente erróneas, algunas personas creen que la leche cruda es lo mismo que la leche fresca y no es así, la primera es una leche que no se ha sometido a un tratamiento térmico para eliminar los microorganismos patógenos, la segunda, en cambio, ha recibido este tratamiento denominado pasteurización, que permite ampliar la vida útil que este alimento ofrece y mejorar la seguridad alimentaria para los consumidores.continua leyendo…Leer Más →

Este cítrico posee bondades nutricionales que ni siquiera conoces y, además, ofrece un sinfín de posibilidades gastronómicas
El limón es un fruto ácido de la familia de los cítricos que se encuentra muy presente en nuestras vidas, independientemente de la época del año en la que estemos o con qué lo queramos complementar. Es la fruta cítrica más popular y consumida en el mundo, cuyas peculiaridades han servido de aderezo perfecto para cocinar alimentos de todas las variedades, desde carnes y pescados, hasta helados y postres.

Realmente no somos del todo conscientes de los beneficios que nos aporta el limón aunque lo utilicemos muy a menudo. Es probable que todo el mundo conozca sobre sus propiedades antioxidantes y diuréticas, ya que son los beneficios más comunes con los que se le asocia al limón. Seguramente habrás exprimido alguno en tu infusión para intensificar el sabor o se lo habrás añadido al agua porque estabas a dieta y querías luchar contra la retención de líquidos.continua leyendo…Leer Más →

La cantidad equivale a un poco más del 10% del salario mínimo, según un estudio estadístico

“¡Ponme una cañita bien fresquita!”. Es la frase más escuchada durante el verano en cualquier bar del país. Y es que con este calor la cerveza apetece más que nunca: lo confirman los datos de la patronal de Cerveceros de España que señala que en 2017 se llegaron a consumir 3.570 millones de litros de cerveza, la mayoría durante la época estival.

Y aunque para este año las previsiones son menores, debido sobre todo a las malas temperaturas que se han vivido durante la primavera y a la tardanza de la llegada del calor; Cuponation.es, portal experto en ahorro, ha querido traducir en dinero lo que supone este consumo, tomando como base para un estudio estadístico los datos de 2017.continua leyendo…Leer Más →

Ariel Schegvitz, barista , nos indica qué tips hay que tener en cuenta a la hora de hacer un rico café.

Con la llegada del café de especialidad y las cafeterías que lo promueven, tomar buen café se volvió una posibilidad real en Buenos Aires. Lejos de esa época en la que la única opción era beber un liquido parecido al alquitrán al que era necesario agregarle azúcar y leche para hacerlo más pasable, ahora la ciudad está repleta de bares en los que este producto se respeta.

Claro que en el hogar también se puede preparar una buena taza de esta bebida, Ariel Schegvitz, barista  comparte cuatro claves para lograrlo:
El grano es todocontinua leyendo…Leer Más →

Consumir café de forma habitual es benéfico para la salud: reduce el riesgo de muerte prematura y previene enfermedades cardíacas.
Buenas noticias para los amantes de la cafeína: su café de la mañana podría agregar algunos años más a su vida.Un nuevo estudio encontró que aquellos que bebían una taza al día o más tenían un menor riesgo de morir prematuramente.

De acuerdo con el estudio, publicado en el Journal of the American Medical Association, las personas que bebían una taza al día tenían un 6% menos de riesgo de morir prematuramente, mientras que las que bebían seis tazas tenían un 16% menos de riesgo.Los autores del estudio dicen que esto hace que el café sea parte de una dieta saludable.
El estudiocontinua leyendo…Leer Más →

Acaba de firmarse el Acta Fundacional de la Academia de Gastronomía y Artes Culinarias de Madrid (AGACM), constituyéndose una comisión gestora formada por Joaquín Ruibérriz de Torres y Navarro-Pingarrón como Presidente, Miguel Casas Sánchez, Vicepresidente, Jesús Flores Téllez, Secretario General y José Luis Santamaría Muñoz, vocal.

El acto de la firma tuvo lugar en el Salón José Bergamín, de la prestigiosa Taberna del Alabardero Madrid, buque insignia del Grupo Lezama.La recién creada AGACM (www.academiadegastronomia.com) es una entidad independiente, sin ánimo de lucro, que promocionará la gastronomía y las artes culinarias de Madrid como valor cultural, social, turístico, histórico y económico.continua leyendo…Leer Más →

“La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición —una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular— es un elemento fundamental de la buena salud. Una incorrecta nutrición puede afectar negativamente al sistema inmune, alterar el desarrollo físico y mental, aumentar la vulnerabilidad a enfermedades y reducir la productividad”.

Así se expresaba la Organización Mundial de la Salud (OMS), con motivo del Día Mundial de la Nutrición celebrado el pasado 28 de mayo, con recomendaciones como la de incluir supercereales —como la avena— en un momento clave del día como el del desayuno, una excelente forma de asegurar una fuente de energía suficiente para toda la mañana, además de aportar una serie de beneficios para el organismo.continua leyendo…Leer Más →