La cerveza causa efectos en la hormona que regula la temperatura corporal

Es verano y en algunas regiones de México el calor se vuelve insoportable, el termómetro incluso llega a marcar 58°C (136.4°F). Llegas a casa con el sudor en tu ropa y lo único que quieres es refrescarte. Vas al refrigerador y te encuentras una espumosa y fría cerveza: es la gloria ¿no crees?… pues déjame romper este sueño tomar una cerveza para refrescarte podría no ser tan bueno como parece.

Foto Freepik. La sensación de refrescar que otorga la cerveza es falsa.

Investigadores del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, han alertado que el consumo de cerveza en verano incrementa el calor corporal y causar otros problemas, de acuerdo a Abelardo Ávila, de dicho instituto, agregó que es mejor consumir agua potable.
continua leyendo…Leer Más →

A la hora de tomar una cerveza, tan importante es escoger el tipo como el vaso en el que debe servirse.

El milagro de que una cerveza esté bien tirada depende del bar, pero si estás en tu casa, va a depender básicamente de ti, es decir, del tipo de cerveza que elijas y del vaso en el que la tomes. Conjuntamente.

En el Mundial, para sorprender a tus amigos, escoge entre las numerosísimas cervezas artesanales, tan de moda hoy en día. Y recuerda que el consumo de alcohol debe ser de manera responsable.

¿Qué vaso es el adecuado para cada tipo de cerveza?

Una buena degustación de cervezas tiene que constar de una IPA, otra ALE, una tostada, una negra, una pilsener y una lager, para hacerse una idea de los sabores, aromas y sensaciones que provocan cada una de las variedades.

Pero si quieres experimentar mucho más con los sentidos de la mano de El Corte Inglés te proponemos 5 vasos para 5 tipos de cervezas artesanas para disfrutar de unas sensaciones mucho más auténticas.

1. La copa Pilsnercontinua leyendo…Leer Más →

Son muchas las recetas y los postres en los que el chocolate es el protagonista, pero Ovejas Negras Company reinventa, una vez más, las recetas tradicionales para ofrecer una nueva apuesta culinaria en la capital hispalense.

Y es que algunos productos como el chocolate merecen tener una conmemoración especial. El día del chocolate se celebra todos los 7 de julio desde 2010, aunque no es el único día del año en el que se rinde homenaje a este manjar demandado por tantos.

Goloso de chocolate en Ovejas Negras Tapas y La Chunga

El goloso de chocolate es el postre más demandado para aquellos que se acercan a La Chunga o a Ovejas Negras Tapas. Dos lugares diferentes pero con un denominador en común: el gusto por la gastronomía y el cuidado exquisito del paladar. Este manjar se sirve en un tarro de cristal relleno hasta la mitad con una crema de nata y en la parte posterior trocitos de brownie de chocolate, nueces y perlas de chocolate con sabor a avellana.

Bomba de chocolate de Torres y Garcíacontinua leyendo…Leer Más →

Se estrena el verano con la llegada de Giulietta, el nuevo italiano del Grupo Le Cocó que acaba de abrir en Conde de Orgaz (Plaza de Manuel Rodrigo, 7), con una propuesta que va a enamorar a los amantes de la cucina tradizionale italiana, y que, al igual que su hermana Fellina, rebosa Italia, frescura, tradición, Mediterráneo en estado puro.

Una vez más, Esteban Arnaiz y Aynara Menchaca, junto a su socio Luis González, han dado con la fórmula mágica para triunfar en el complejo negocio de la hostelería. Esteban, batuta del proyecto, es muy trabajador, rebosa talento, lleva prácticamente toda su vida en el sector y le apasiona su trabajo. Ingredientes clave para que las cosas funcionen, se mantengan en su sitio y crezcan.Su aventura como empresario empezó hace poco más de cuatro años con Le Cocó (Barbieri, 15), a la que le siguieron El Columpio (Caracas, 10), Random & Anónimo Club (un concepto completamente diferente que revolucionó Madrid, pero que no acabó de convencer a sus socios), y Fellina (Caracas, 21), el italiano referencia en Madrid, famoso por sus Spaghetti Carbonara, su Tiramisú en cafetera italiana y su Lambretta aparcada en la puerta.continua leyendo…Leer Más →

Un espacio que convierten a Caracas en un centro cultural, un acercamiento a la cultura y a un mundo donde hay mucho por describir. Es por ello que en Eurobuilding Hotel & Suites Caracas les presentamos Geografías del Paladar de la mano del Profesor Víctor Moreno, para darle valor al espacio geográfico donde se cultivan y crían los alimentos que le dan placer a nuestro paladar. 

Un ciclo que pondrá sobre la mesa más de 60 temas que harán de este encuentro una experiencia gastronómica. El día de “Geografía del Paladar” son dos miércoles al mes, que te adentrarán en una línea de tiempo enfocada en los diversos matices de la gastronomía. continua leyendo…Leer Más →

Merendar un buen pastel de cerezas como el que prepara Norma en Twin Peaks, sentir que somos uno más de Juego de Tronos bebiendo una leche de amapola; o de Star Trek, con el famoso vino de sangre. En definitiva, cocinar y comer los platos que aparecen en nuestras series, películas, libros y videojuegos favoritos.

Pastel de Roca, una receta de Harry Potter
Y es que este libro, Cocina friki (Cúpula, 2018) quiere ayudarnos a meternos en la piel de nuestros personajes preferidos y transportarnos a sus mundos de ficción a través de la cocina. Un original y completo recetario de platos sacados de series y películas como Harry Potter, El señor de los anillos, Juego de Tronos, Star Wars, Hannibal o Buffy Cazavampiros (entre otros), e incluso de famosos videojuegos como Minecraft.continua leyendo…Leer Más →

Si hay una bebida que está presente en la gran mayoría de hogares del mundo es el café. Esta bebida exquisita además de incrementar tus niveles de energía es una de las bebidas más eficaces para tu cuerpo antes de hacer ejercicio.

Esta fascinante bebida proporciona una gran cantidad de beneficios para la salud. A continuación te explico 

5 razones por la cual una taza de café antes del ejercicio es genial.

Beneficios de Tomar Café antes del Ejercicio

1. Mejora y Aumenta el Rendimiento
continua leyendo…Leer Más →

Casi todos nosotros tomamos café para mantenernos concentrados y en estado de alerta. Pero ¿cuál es la dosis óptima para obtener este efecto y no pasarnos o quedarnos cortos? ¿Cuándo debemos suministrarnos la dosis?

Una investigación financiado por el ejército de los Estados Unidos ha dado con un algoritmo que responde a estas preguntas. El estudio ha sido publicado en el Journal of Sleep Research.
Algoritmo cafeínicocontinua leyendo…Leer Más →

Desde hace unos meses, muchas dietas y artículos que tratan las propiedades de los denominados Super-Alimentos no dejan hablar de la kombucha. Hasta se rumorea que la Reina Letizia ha incorporado este compuesto a la dieta que se sigue en la Casa Real de España. Por eso vamos a descubrir de qué se trata y sus propiedades.

La kombucha es una bebida que procede China, concretamente de Manchuria, en el extremo oriental del país, donde es conocida como “hongo del té” o incluso “hongo de la inmortalidad”. Realmente es un té que se produce al fermentar una colonia de microorganismos y hongos parecidos a la levadura. Al fermentarse estos microorganismos, se convierten en una bebida gelatinosa.continua leyendo…Leer Más →

Forman una rara elite para paladares curiosos que, en América, encuentran unos pocos ejemplares. Una guía para todas las preguntas.

En Argentina son raros. En el mundo, un poco menos. Los hay de muchas variedades, pero el corazón del asunto se juega en un puñado de tintas portuguesas (Touriga nacional y franca) y españolas (Palomino, Pedro Ximénez). ¿Qué son los vinos fortificados, pero sobre todo, cuándo y por qué beberlos?

El qué de la fuerza
Hace unos cuarto siglos, cuando los destilados todavía eran cosa de alquimistas, los importadores de vino británicos que trabajaban en Portugal se dieron cuenta de algo curioso: si enriquecían los vinos con alcohol agregado, el vino llegaba bien a destino. Incluso mejor que como lo habían empipado –no se exportaba en botellas, sino en barriles o pipas–. Y así, como quien no quiere la cosa, el oporto llegó a Inglaterra y al mundo.continua leyendo…Leer Más →